Bahan Yang Buat Gorenganmu Crispy !!!

 

Makanan kegemaran warga Indonesia adalah gorengan. Gorengan tergolong makanan kelas atas hingga kelas bawah. Kalian pasti menyukai gorengan juga. Jika kalian buat dirumah pasti tidak krispi seperti yang dijual di pinggir jalan. Kali ini saya akan membahas tips beberapa bahan yang membuat gorenganmu krispi  dan reyah tahan lama

1. Air Es Batu

Dengan penggunaan air es batu dalam adonan membuat gorengan lebih renyah daripada menggunakan air biasa dalam pembuatan adonan. Selain itu embuat adonan lebih renyah tahan lama.

2. Baking Soda/ Soda Kue

    Baking soda juga dapat memberikan kerenyahan pada gorengan anda. Baking soda atau dapat juga disebut soda kue dapat ditemui di toko kue terdekat. Baking soda mengandung bahan tambahan makanan sodium bikarbonat atau natrium bikarbonat. Dengan tambahan baking soda ini selain dapat membuat renyah gorengan juga menyerap lebih sedikit minyak. 

3. Air Soda

Air soda juga dapat memberikan kerenyahan pada gorengan anda. Air soda ini dapat anda tambahkan pada adonan anda. Biasanya air soda digunakan dalam adoanan tempura, onion ring dan sebagainya. 

4. Tepung Beras dan Meizena

Dengan anda menambahkan tepung beras dan meizena membuat gorengan danda lebih kering dan renyah. karena tekstur tepung beras jika diolah menjadi lebih renyah dan tahan lama.

Hanya dengan bahan-bahan diatas gorengan anda akan lebih renyah serta renyah tahan lama. yuk dicoba !!

3 Bahan Alami yang Bikin Daging Empuk !!!

 

   Kalian pasti sering memasak daging namun daging masih keras dan alot. hal ini terkadang membuat malas untuk memasak daging. Namun dengan 3 bahan ini melunakkan daging di waktu yang singkat, apa aja ya...

1. Daun Pepaya

    

    Apakah kalian tau daun pepaya dapat melunakkan daging?. Memang daun pepaya dapat melunakkan daging. hal ini disebabkan enzim papain pada daun pepaya. Enzim papain merupakan enzim proteolitik yang dapat memecah atau menghancurkan rantai protein serabut otot dan tenunan pengikat, sehingga daging akan menjadi lunak atau empuk. Hanya dengan meremas sedikit daun pepaya dan bungkuskan pada daging dapat melunakkan daging.

2. Nanas 

    Buah Nanas salah satu buah yang dapat melunakkan daging jika hendak di masak. Hal ini karena kandungan di dalam buah nanas memiliki enzim bromelin.  Enzim bromelin menguraikan protein daging pada jaringan ikat protein, mendegradasinya dan selanjutnya memberikan efek empuk pada daging. Prosesnya sangat mudah, yaitu dengan menghaluskan nanas dan rendam daging pada nanas yang telah dihaluskan.

3. Bawang Bombay 

    Selain bahan bahan diatas, bawang bombay juga dapat melunakkan daging. hanya dengan menghaluskan bawang bombay dan daging dilumuri oleh bawang bombay yang telah dihaluskan, maka hasilnya daging akan lebih empuk saat dimasak.  

Baik sobat, ini 3 bahan yang mudah dan murah yang dapat mengemoukkan daging sebelum dimasak. semoga informasi ini bermanfaat yaa😁😁

Tips Membersihkan Kerang Hijau

Melihat makanan seafood pasti bikin ngiler ya, apalagi olahan kerang kaya diatas bikin ngiler 😁. Kalian pencinta Seafood pasti menyukai berbagai olahan kerang. Kerang merupakan makanan yang banyak digemari pecinta seafood seperti kerang bambu, kerang dara, kerang hijau dan masih banyak lagi. namun kali ini mau bahas tentang kerang hijau nih.

Jika ingin memasak kerang ini agar aman untuk dikonsumsi, mimin punya tips membersihkan kerangnya ketika dimasak nih bund. Di bawah ini mimin cantumkan alat dan bahannya yang dibutuhkan yaa ...

1. Bahan

• Kerang Sesuai Selera
• Air secukupnya
• 1 Sdm garam
• 2 lembar daun salam

2. Langkah-Langkah

1. Cuci kerang dengan air mengalir hingga bersih
   
   
   
2. Jika di daerah mulut kerang terdapat serabut-serabut, bersihkan.
   
   

   
   
   
3. Didihkan air sebanyak kerang yang tersedia, hingga kerang terendam air.
4. Tambahkan 1sdm garam dan 2 lembar daun salam kedalam air mendidih. Daun salam digunakan agar bau amis yang terdapat pada kerang hilang.
5. Masukkan kerang kedalam air yang telah mendidih tersebut hingga satu persatu cangkangnya terbuka
   
   
   
6. Kemudian tiriskan dan siap untuk diolah sesuai keinginan anda.

Gimana, tips diatas mudah kan bund 😁. Semoga tips yang mimin berikan bermanfaat yaa terimakasihh..😁😁

Asal Usul Patung Jamu serta Jamu Masa Kini

Jamu merupakan minuman tradisional yang dapat menjaga kesehatan tubuh. Kalian pasti pernah minum jamu kan ?😁. Jamu sangat digemari warga indonesia karena salah satu minuman tradisional yang tak kalah eksis dengan minuman modern lainnya. Pasti di daerah kalian ada penjual jamu keliling bahkan jamu gendong, jika penasaran sejarahnya yuk simak dibawah ini !

1. Asal Mula Jamu

Jamu merupakan suatu minuman tradisional khas indonesia yang menggunakan bahan alami asli sebagai warisan leluhur. Jamu berasal dari kata “Jampi” yang berarti penyembuhan, dan “Usodo” yang berarti kesehatan. Jamu memang minuman tradisional yang memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh. Jamu identik dengan daerah jawa, hal ini disebabkan penjual jamu sebagian besar di daerah jawa. Kabupaten Sukoharjo memiliki pemasok penjual jamu terbesar, yaitu di Kecamatan Nguter. Jamu di Kecamatan Nguter, diprakarsai oleh Nyonya Yoso Hartono yang berasal dari Purwodadi, Jawa Tengah. Keluarga Nyonya Yoso berasal dari keluarga pembuat jamu secara turun temurun.

2. Jamu Gendong

Pasti kalian tahu jamu gendong kan?😀. Biasanya jamu gendong identik dengan wanita paruh baya dengan menggunakan wadah untuk membawa berbagai macam jamu serta digendong menggunakan kain panjang. Biasanya jamu gendong ini dijual dengan cara berjalan mengelilingi setiap rumah masyarakat. Mulanya, hal ini diprakarsai oleh Nyonya Yoso Hartono. Jamu yang dibuat oleh Nyonya Yoso sesuai dengan resep yang terdapat pada Kraton Kasunanan Surakarta Hadiningrat. Namun setelah menikah, Nyonya Yoso pindah ke Kecamatan Nguter, Sukoharjo. Dengan keahliannya dalam meracik jamu, beliau memulai berjualan dengan mengelilingi daerah sekitar dengan menggendong jamu yang telah disediakan, sekarang dapat disebut sebagai Jamu gendong. Semakin hari banyak warga di daerah tersebut melirik adanya usaha jamu yang berkembang milik Nyonya  Yoso ini, sehingga banyak warga yang tertarik membuat olahan jamu yang serupa sehingga melahirkan profesi warga sebagai jamu gendong. Sehingga Nguter dapat disebut kampung jamu

3. Patung Jamu

Bagi warga Sukoharjo dan sekitarnya pastinya tahu patung ini, terletak di Bulakrejo, Kec. Sukoharjo, Kab. Sukoharjo. Patung ini menggambarkan wanita paruh baya membawa jamu dengan cara digendong, dan lelaki paruh baya dengan membawa cangkul.. Selain itu Kecamatan Nguter memiliki banyak kios-kios jamu di sepanjang jalan. Hal ini menyebabkan perhatian kepada pemerintah Kabupaten Sukoharjo dengan mencanangkan sebagai Sentra Jamu pada Kecamatan Nguter. Selain pemerintah Kabupaten, hal ini dilirik oleh Mentri Koordinator Pembangunan dan Kebudayaan yaitu  Puan Maharani, dan meresmikan sebagai Pasar Jamu pertama di Indonesia dan membangun Cafe Jamu pada tanggal 18 Maret 2019 di Pasar Nguter. Sehingga Sukoharjo dijuluki sebagai Kabupaten Jamu dan membangun patung jamu sebagai Ikon kabupaten Sukoharjo.

4. Jamu Masa Kini

Pada masa pandemi Covid-19 sekarang, banyak masyarakat banyak mengonsumsi jamu sebagai minuman untuk menjaga kesehatan. Jamu tidak diartikan lagi minuman kuno, karena dengan berbagai kemasan yang unik dan melenial, jamu mulai merambah ke bisnis yang mulai digandrungi banyak pelaku bisnis melenial.

Dengan mengemas dengan apik serta unik, jamu dapat mengikuti perkembangan jaman hingga sekarang. Ayo kawan minum jamu !!😁😁

Tips Menyimpan Bahan Makanan Menjadi Tahan Lama

 

Makanan merupakan suatu hal pokok yang selalu dimiliki oleh bunda, apa lagi jika bunda memiliki bahan mentah yang terdapat di mesin pendingin anda namun tidak tahan lama. Kali ini saya akan memberikan tips untuk memberikan bahan yang terdapat di kulkas anda menjadi lebih tahan lama.

1. Daun Bawang

    Daun bawang merupakan bahan yang sering sekali ada di mesin pendingin bunda, selain dapat digunakan untuk memasak omelet yang simpel bagi bunda, juga dapat digunakan sebagai garnish  atau hiasan pada masakan bunda. ikuti tips dibawah yaa..

1. Siapkan daun bawang yang telah dicuci bersih dan hilangkan bagian akarnya
   
   
   
2. Keringkan daun bawang dan angin anginkan daun bawang hingga tak tersisa air yang menetes
3. Jika masih terdapat air yang menetes keringkan dengan tissu ataupun handuk yang bersih
4. Potong sesuai selera bunda.
   
5. Kemudian letakkan pada wadah yang bersih dan tertutup rapat, dan simpanlah di lemari pendingin bunda.  Dengan tips ini bunda dapat menyimpannya hingga 2 minggu lho..
   
   
   
   
   

2. Ayam 

    Bunda memiliki ayam mentah, bunda dapat menyimpannya dengan bumbu ataupun hanya ayam saja. jika bunda memiliki ayam mentah yang ingin digoreng, bunda dapat menyimpannya dengan bumbu ungkepan ayam tersebut. sebelum menyimpannya ungkep ayam tersebut dengan bumbu dan masaklah, kemudian simpan di wadah yang bersih dan tertutup. jika bunda menginginkan ayam mentah, simpan ayam yang telah dipotong ke wadah atupun plastik kemudian simpanlah di bagian freezer pada mesin pendingin anda ya bund.

3. Cabai

    Jika keluarga gemar memakan makanan pedas, pasti memiliki stok cabai yang banyak ya bund. jika ingin cabai tahan lama buanglah tangkai cabai dan letakkan pada mangkok yang telah diberikan alas berupa tissue makan ataupun kertas. kemudian simpan di mesin pendingin anda seperti gambar dibawah.

 Semoga tips yang saya berikan bermanfaat ya bund, jangan lupa dicoba di rumah. terimakasih 😁😁